1997
Brésil / Documentaire / 1996 / 1h10 / 35 mm / Couleur / VOST /
- Réalisation: César Paes
- Scénario: César Paes, MJ Jolivet, D. Revllan
- Image: César Paes
- Son: Bernard Oses
- Montage:Cesar Paes, Marie-Clémenc Paes, Agnès Contensou
- Musique: Nikko
- Production: Laterit Productions, Cobra Films, Orstom, La Sept; Arte, RTBF
- Distribution: Laterit Productions, 123, rue du Fbg Poissonière 75009 Paris
Le Bouillon d'Awara est une sorte de pot au feu à base d'Awara que les créoles préparent le Lundi de Pâques. On dit que celui qui en mange ce jour là ne quittera plus jamais la Guyane. La préparation de ce plat sert de fil conducteur et de rencontre avec des Amérindiens, Européens, Créoles, Surinamiens, Hmongs, Brésiliens et autres habitants de Mana, petit bourg situé au Nord-Ouest de la Guyane. Confrontés depuis vingt ans à une accélération des migrations, les Créoles de Guyane, hier majoritaires, se voient réduits à l'état de groupe minoritaire parmi d'autres. La Guyane est un laboratoire de construction multiculturelle, plein d'enseignements pour d'autres lieux ...