2012
Bretagne / Art vidéo / 2012 / 10min / / Couleur /
Cécile Borne et Thierry Salvert
Ciné-chorégraphie
Scénario : Delphine Deloget
Image : Thierry Salvert, Avel Corre
Son et musique : Kamal Hamadache
Avec : Paule Moenner, Jeanne Mordoj
Production : Aziliz Dañs
Distribution : Aziliz Dañs
Le métier du bar, elle est née dedans. Sa grand-mère, sa mère étaient déjà tenancières de bar. Elle a créé un café-musique mythique à Quimper : « Chez Paule ». Etre derrière un bar, nous dit-elle, c'est une étude de société. Ce métier, ce n'est pas que servir à boire. Pour tenir un bar, il faut aimer les gens.
Après « La métallière » et « l'étoile danseuse », « La bistrotière » est le troisième volet de la série de portraits ciné-chorégraphiques « Les mémoires vives ».